Elamine > Söömine
Nisuvaba Retseptid
Päiksekiir:
Idee pärineb söömisharjumuste teemast.
Miks mitte jagada teistega, kel uued toitumisharjumused käpas. :) :L
Siia võib postitada Nisuvaba retsepte.
Päiksekiir:
Teraviljavaba pizza
1 lillkapsas
60 ml ekstra virgine oliivõli
2 suurt muna
250 gr hakkliha
250 gr. Purustatud konservtomateid
15 tk kivideta oliivi
6 tk kuivatatud tomateid õlis
100 g kirsstomateid
1 sibul
200 gr riivitud mozzarellat
60 gr Grana Padano parmesani
must pipar
oregano
kuivatatud basiilik
küüslauk
tšilli
1. Lõika lillkapsas ~2 cm suurusteks tükkideks ning keeda umbes 20 min. suures potis pehmeks. Võid ka aurutada. Vala vesi ära ja pane lillkapsas suurde kaussi. Tambi puruks pudrunuiaga või nuimiksriga. Konsistentsilt peaks see lõpuks nägema välja nagu kergelt tükkis kartulipuder.
2. Lisa lillakapsale õli, munad ja veerand mozzarellast, sega korralikult. Pane ahi 175°C eelsoojenema. Kata äärega ahjuplaat küpsetuspaberiga, vala lillkapsasegu plaadile, silu ja vajuta see kokku. Põhi peaks jääma ~1 cm paksune. Eelküpseta taignat ~20 min.
3. Vahepeal haki sibul. Prae hakkiha, lisa sibul ning prae ja pruunista kergelt. Kuumuta purustatud tomateid väikses potis, kuid ära keeda. Lisa hakklihale ning maitsesta segu pipraga, oreganoga, basiilikuga, küüslauguga ja chilliga.
4. Võta eelküpsetatud taigen ahjust välja, kuid ära ahju välja lülita. Raputa ülejäänud mozzarella taignale. Vala tomati- hakklihasegu taignale. Lõika oliivid, kuivatatud tomatid ja kirsstomatid väiksemateks tükkideks ning jaga taignale. Lõpuks raputa üle parmesaniga. Pane pizza veel ~12 min ahju või nii kauaks, kuni juust on sulanud.
5. Võta ahjust välja ja lõika tükkideks. Pizzapõhi ei ole selline, mida saab käega süüa nagu tavalist pizzat. Kuid see on kindlasti heaks alternatiiviks teravilja sisaldavatele pizzadele.
Head isu!
Ei ole ise veel proovinud, kuid tundub hea.
(Minuni jõudis see Küllike Lukkoneni kaudu)
Päiksekiir:
Midagi magusat...
Kas tahad šokolaadikreemi, mis ei sisalda rakke kahjustavaid transrasvu, kudesid hapestavat valget suhkrut, kahtlasi emulgaatoreid ja lisaaineid? Kui jah, siis valmista kreem ise. Seda hõrku magustoitu võid süümepiinadeta süüa nii ise kui anda lastele. Nii saad ühendada nauditava maitseelamuse ja tervisliku toidu.
Šokolaadikreemi retsept:
2 keskmise suurusega küpset avokaadot
1/3 tassi kakaopulbrit (eelistatult toorkakaod)
5 kivita datlit
¼ tassi kookospiima (võib asendada ka pähkli-, mandlipiima või veega)
1 tl vanilje ekstrakti või vaniljekauna pulbrit
näpuotsatäis meresoola
Valmistamine:
Leota datleid 10-30 minutit vees, et need pehmeneksid. Pane blenderisse avokaadod, datlid, piim, vanilje, kakaopulber ja sool. Sobiva konsistentsi saavutamiseks võid lisada veel piima või vett. Kaunista kreem kookoshelveste ja/või marjadega ning naudi terviseks!
Allikas: http://www.minulaps.ee/mida-teha-kodus/taevalikult-tervislik-sokolaadikreem
Kreemi saab kasutada aga koogi küpsetamiseks.
Vaja läheb:
umbes 300g šokolaadikreemi
4 muna
Glasuur:
(Miks mitte kasutada šokolaadikreemi ka glasuuriks)
Kakao
Või
Kookospiim/vahukoor/kohvikoor/piim
Pildil antud kook on tehtud Nussa laadsest šokolaadikreemist. Glasuur aga kakaost.
Erela:
Väga tore idee Päiksekiir (Y)
Siin üks minu poolt:
Originaalis Romi kaeralaastud aga mina nimetaks neid lihtsalt nisuvaba Kaeraküpsised, sest tegin muudatused retseptis :) :D
3 dl kaerahelbeid (olen proovinud nii Täistera jämedate kaerahelvestega kui peenematega)
1 dl kuivatatud puuvilju marju (panin kuivatatud jõhvikaid ja natuke aprikoosi)
1 sl kaerajahu (originaalis täistera nisujahu)
natuke kartulijahu (originaalis seda ei olnud)
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 dl rafineerimata suhkrut (mett või ju ka panna, pole proovinud)
100 g võid
1 muna
Seletus lühidalt: Sulata või. Sega kuivained oma vahel. Lisa natuke jahtunud või. Seejärel muna. Lase tõmmata 10 minutit. Soojenda ahi 200 kraadini küpseta 8-10 minutt.
Head Isu! Minu ühed lemmikud (Y)
(aitahhkalli) :L (A)
Päiksekiir:
Teistmoodi pannkoogi retsept: 1 banaan, 1 muna, 40 g kiirkaerahelbeid. Banaan purustada, lisada muna ja kaerahelbed. Lasta seista umbes 10 min. Praadimiseks kasutasin kookoseõli maitsestamiseks pole vaja midagi, kuna banaanil on tugev, magus maitse.
See peaks olema 1 inimese kogus ideaalis. 8)
Navigatsioon
[0] Sõnum
Mine täisversiooni