Teraviljavaba pizza


1 lillkapsas
60 ml ekstra virgine oliivõli
2 suurt muna
250 gr hakkliha
250 gr. Purustatud konservtomateid
15 tk kivideta oliivi
6 tk kuivatatud tomateid õlis
100 g kirsstomateid
1 sibul
200 gr riivitud mozzarellat
60 gr Grana Padano parmesani
must pipar
oregano
kuivatatud basiilik
küüslauk
tšilli

1. Lõika lillkapsas ~2 cm suurusteks tükkideks ning keeda umbes 20 min. suures potis pehmeks. Võid ka aurutada. Vala vesi ära ja pane lillkapsas suurde kaussi. Tambi puruks pudrunuiaga või nuimiksriga. Konsistentsilt peaks see lõpuks nägema välja nagu kergelt tükkis kartulipuder.

2. Lisa lillakapsale õli, munad ja veerand mozzarellast, sega korralikult. Pane ahi 175°C eelsoojenema. Kata äärega ahjuplaat küpsetuspaberiga, vala lillkapsasegu plaadile, silu ja vajuta see kokku. Põhi peaks jääma ~1 cm paksune. Eelküpseta taignat ~20 min.

3. Vahepeal haki sibul. Prae hakkiha, lisa sibul ning prae ja pruunista kergelt. Kuumuta purustatud tomateid väikses potis, kuid ära keeda. Lisa hakklihale ning maitsesta segu pipraga, oreganoga, basiilikuga, küüslauguga ja chilliga.

4. Võta eelküpsetatud taigen ahjust välja, kuid ära ahju välja lülita. Raputa ülejäänud mozzarella taignale. Vala tomati- hakklihasegu taignale. Lõika oliivid, kuivatatud tomatid ja kirsstomatid väiksemateks tükkideks ning jaga taignale. Lõpuks raputa üle parmesaniga. Pane pizza veel ~12 min ahju või nii kauaks, kuni juust on sulanud.

5. Võta ahjust välja ja lõika tükkideks. Pizzapõhi ei ole selline, mida saab käega süüa nagu tavalist pizzat. Kuid see on kindlasti heaks alternatiiviks teravilja sisaldavatele pizzadele.
Head isu!


Ei ole ise veel proovinud, kuid tundub hea.



(Minuni jõudis see Küllike Lukkoneni kaudu)

Väga tore idee Päiksekiir
 Siin üks minu poolt:
Originaalis Romi kaeralaastud aga mina nimetaks neid lihtsalt nisuvaba Kaeraküpsised, sest tegin muudatused retseptis  

3 dl kaerahelbeid (olen proovinud nii Täistera jämedate kaerahelvestega kui peenematega)
1 dl kuivatatud puuvilju marju (panin kuivatatud jõhvikaid ja natuke aprikoosi)
1 sl kaerajahu (originaalis täistera nisujahu)
natuke kartulijahu (originaalis seda ei olnud)
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 dl rafineerimata suhkrut (mett või ju ka panna, pole proovinud)
100 g võid
1 muna

Seletus lühidalt: Sulata või. Sega kuivained oma vahel. Lisa natuke jahtunud või. Seejärel muna. Lase tõmmata 10 minutit. Soojenda ahi 200 kraadini küpseta 8-10 minutt.

Head Isu! Minu ühed lemmikud
 

 

Lisan siia ka selle.

Taaskord midagi magusat. 

Kookose küpsised

Koostisained:

1 kruus kookoshelbeid
1 kruus india pähkleid (eelnevalt leotada)
4 tl palmisuhkrut
näpuotsa täis soola


Valmistamine:

Kuumuta ahi 175 kraadini. Pane koostisained köögikombaini ja purusta kõrgemal kiirusel, kuni moodustub ühtlane mass. Laota ahjuplaadile küpsetuspaber, vooli segust väiksed pätsikesed ja aseta ahjuplaadile. Küpseta ahjus umbes 10 minutit, seni kuni küpsised on ilusad kuldpruunid. Antud kogusest saab umbes 15 küpsist.


Allikas: http://nutrilligent.ee/retseptid/magustoidud/kookosekupsised/

Mina kasutan sellist : http://eevarelli.com/epood/suhkur/mahe-kookospalmisuhkur-500g/



Toote info:

Kookosõite magusast nektarist valmistatud suhkur on kerge karamellimaitsega. Biona kookosõiesuhkur on pärit mahepõllundusest. Täiuslik alternatiiv suhkrule. Sobib jookidesse, magustoitudesse ja pagaritoodetesse. Madala glükeemilise indeksiga (GI35) võrreldes hariliku roosuhkruga (GI68). Ei ole filtreeritud, töödeldud või pleegitatud (rafineerimata).

Kookospalmi suhkur on looduslik magusaine, mis on valmistatud kookospalmi magusast nektarist. Suhkur on glükeeni sisaldusega alternatiiv teistele suhkrutele ja siirupitele, mis annab energiat ,toites sinu keha, ning just õige lisa, mida vajad tervislikuks elustiiliks. Ta on rikas toitainete ja mineraalide poolest ning hea magusaine.

Valmistamine-nektar korjatakse puult, keedetakse ja töödeldakse graanuliteks.

Kuna kookospalmi suhkrud toodavad aeglaselt vallanduvat energiat,mida keha säilitab läbi kogu päeva, siis on see väga oluliseks toetuseks kõigile kehas toimuvatele protsessidele.. Selle poolest erineb ta ka tavalistest suhkrutest, mis tekitavad ramplevat energiat e. kiire energia tõus ja kiire langus, kurnates meie organismi.

Kookospalmisuhkrul on loomulikult madal Glükeemiline Index (GI), mis on kasulik kaalu jälgimisel ja samuti parandab glükoosi ja lipiidide taset veres inimestel, kellel on diagnoositud diabeet (tüüp 1 ja tüüp 2). Kookospalmisuhkru GI tase on 35. Võrdluseks, kõige tavalisem agaavinektar GI 42 ja mesi GI 55 ja roosuhkur GI 68.
Peamiseks koostisosaks kookospalmisuhkrus (70-79%) on saharoos, millele järgneb glükoos ja fruktoos (mõlemad 3-9%). . Kookospalmisuhkru toiteväärtus on palju rikkalikum, kui ühelgi teisel kaubanduses saada oleval magusainel. Eriti rikas on kookospalmisuhkur kaaliumi, magneesiumi, tsingi ja raua poolest, lisaks on ta ka looduslik allikas vitamiinidele B1, B2, B3, B6 ja C. Ning sisaldab mineraale ja ensüüme, mis aitavad kaasa aeglasele imendumisele vereringesse.

Tervislikud lisad Kookospalmisuhkru toiteainetes:

Makro toitained Nendest toitainestest saadud kasu tervisele

Lämmastik (N) aitab ravida kardiovaskulaarseid haigusi

Fosfor (P) oluline osa luude ja raakude kasvatamisel ja neerude tööks

Kaalium (K) alandab kõrget vererõhku, aitab reguleerida veresuhkru taset, aitab kontrolli alla hoida kolesterooli ja

Kaltsium (Ca) tugevdab luid ja hambaid ja kasvatab lihast

Magneesium (Mg) oluline ainevahetusele, närvidele ja stimuleerib aju (mälu)

Naatrium (Na) mängib olulist rolli närvide ja lihaste

Kloor (Cl) teeb korrektuure keha vedelike rõhutasemetes ja balanseerib närvisüsteemic

Väävel (S) tähtis tervetele juustele, nahale ja küüntele, ühtlasi aitab hoida hapniku taset aju normaalseks

Boor (B) oluline tervete luude ja liigeste tööks, aitab tõsta keha võimet imenduda kaltsiumil ja magneesiumil

Tsink (Zn) kutsutakse intelligentsuse toitaineks ja on vajalik mõistuse arenguks

Mangaan (Mn) sisaldab antioksüdante, has antioxidant, free-radical-fighting properties, oluline korralikuks toidu seedimiseks ja normaalseks luustikustruktuuri tekkeks

Raud (Fe) tähtis vere kvaliteedi kohapealt, vaimse arengu ja immuunsüsteemi jaoks

Vask (Cu) aitab vallandada energiat, aitan nahal toota melaniini, aitan toota punaseid vereliblesid ja raual transportimisel imenduda kehasse


http://www.looduspere.ee/toode/biona-kookospalmisuhkur-500g/

Ma proovin ka neid banaani pannkooke teha. Päris huvitav maitse võib olla.

Kõlab ahvatlevalt.....Nädalavahetus saab täidetud pitsaga